Кухня Италии

В Италии всегда понимали толк в еде. Итальянцы большие гурманы и в еде признают только самое лучшее. Итальянская кухня очень разнообразна.

В каждой области свои типичные блюда и вина: венецианские креветки на рашпиле, римское телячье жаркое, миланское ризотто, сыр "моцарелла" из молока буйволицы, рыба-меч и, конечно же, паста. Общим словом «паста» в Италии называют то огромное количество изделий из теста, которые имеют сотни названий и вкусовых оттенков.

Десерты в Италии делают отменные - такого количества сортов превосходного мороженого ("джелато" - gelato) не найти нигде в мире, так как здесь самое многочисленные сорта и виды этого холодного чревоугодия. Превосходны торт "тирамису" (увлажнённое в кофе савойское печенье или бисквит с особым кремом, посыпанные тертым какао), засахаренные орешки и фрукты всех видов, самые разнообразные сорта шоколада и воздушного печенья.

Великолепны итальянские вина, без которых нельзя представить местный стол. Почти вся территория страны занята виноградниками, и каждый из них служит основой для своего сорта вина. Во всем мире признаны несравненные вкусовые свойства итальянских "Кьянти", вермутов "Мартини" и аперитива "Кампари", игристых вин "Асти", прекрасных итальянских ликеров "Амаретто" и "Самбука", популярна и национальная водка - "граппа" (изготавливается не из самого винограда, а из "отходов" - косточек и мезги). Не менее знаменита и лимонная водка Лимончелло.

Можно много спорить о вкусах, сравнивать и оценивать кухни народов мира. Но Итальянскую кухню любят и ценят везде! Наши гастрономические, винные, эко-туры и агритуризм откроют Вам новые грани Италии.

Courmayeur

Свадьбы в Италии, Курмайор, с Italia Viaggi

Lake Como, Como & Province

The typical dish of Valtellina area is Pizzoccheri in which dark wide pasta pizzoccheri with potato cubes and savoy are cooked in crème from three local cheeses.

Stufato – stewed meat, is usually served with polenta. A sweet pie of Lake Como with dried fruit and fresh fruit is called Miascia.

Свадьбы в Италии, Озеро Комо, Комо и провинция, с Italia Viaggi

Rome

The Great Rome is the land of the Lazio region. Its cuisine was created long ago by the Etruscans, then by patricians, known for their "Lucullum feasts". In the Middle Ages, the French also contributed their tastes, and today the Italian capital is the center of the development of the brand-new molecular cookery.

If you already booked a marriage registration in Rome, then treat your guests with exquisite carpaccio, artichoke, Lacian minestrone, ancient Roman recipe of sauce "moretum" and almond cake that is the favorite food in this city since the Virgil times!

Taormina

Taormina’s cuisine shows you the unique taste and character of Sicily itself, as well as the traditions and musical names of national dishes - cassata, cannoli.

Turin

Специально приглашенной звездой на этом празднике жизни станет «пьемонтская тарелка», на которой выложено около дюжины холодных мясных закусок. Знаменитые маленькие колбаски "cacciatorini", сало, сушеное мясо в рассоле, которое подается с фасолью или другими бобовыми, либо просто с хлебом. Другое необычно вкусное мясное блюдо - "Brasato al Barolo".

Хлебные палочки "grissini", булочки "biovette" с хрустящей корочкой также имеют туринское происхождение.

На сладкое вам подадут горячий шоколад, панна-котту, десерт "coppa di Torino" или печенье "дамские поцелуи". Местные шоколадные конфеты - гордость Турина.

Ублажение желудка по-турински сопровождается активным потреблением вина. Именно здесь родился ритуал аперитива, который может длиться довольно долго и с легкостью заменить ужин.

Вермут был изобретен в Турине в 1786 году Антонио Бенедетто Карпано и стал известен на международном уровне под маркой "Martini & Rossi".

Turin’s cuisine has the best things taken from national cuisine, as well as French and Swiss national cuisines. The very these countries share the Alpine ranges with Italy and connected by the numerous tunnels laid in the mountains.

In Turin, you can taste gnocchi - amazing dumplings, sprinkled with tomato or pesto sauce. By the way, it is this region where white truffles are collected. They cook good soups and sauces using them.

The Piedmont Plate will attend your celebration as a specially invited star on which there are about a dozen cold meat appetizers. At the dessert you will taste a fruit panna-cotta. Turin-style feast is accompanied by active consumption of young wine.

Свадьбы в Италии, Турин, с Italia Viaggi

Page 1 of 16